Имбирь полезные свойства и противопоказания. Как готовить имбирный чай, напиток, отвар и употреблять для лечения и профилактики

Многолетником, относящимся к семейству имбирных, считают имбирь обыкновенный. Другое название – аптечный имбирь. По - латыни Zingiberaceae. Люди для лечебных целей порошок на основе этого растения ( или корень) употребляют внутрь. В нем, в больших количествах, содержатся эфирные масла. А запах его довольно специфический.

Имбирь является лекарственным средством, а его полезные свойства и противопоказания к применению рассмотрим в статье. Также вы узнаете что такое имбирь, каким он бывает и где применяется. Имбирь используют не только как иммуноподдерживающий и общеукрепляющий продукт, но также широко применяют в кулинарии.

В домашних условиях из имбиря готовят чай, настой или отвар. Корень имбиря может применяться для профилактики и лечения в свежем виде, корень натертый на терке в кащицу или сушеный.

Как выглядит имбирь

Корневище имбиря мочковатое. Корень в длину дорастает от 12 до 15 см, а в толщину – от 2 до 3 см. Растение обладает прямостоячим стеблем, покрытым мельчайшими чешуйками. Внешне имеет сходство с речным камышом. Побеги могут дорастать до 200 см в высоту.

Обладает очередными ланцетовидными листьями. Они к верхушке заостряются. Около основания листовая пластина имеет форму сердечка.

Цветки растения по окрасу коричневых или желтовато – оранжевых оттенков. Растут они на коротеньких цветоносах. Цветки собраны в соцветия, похожие на колоски. После того, как был посажен, имбирь зацветет на 2 или 3 год. Это будет зависеть от того, какой климат в данной местности.

Плод представляет собой семенную коробочку, с наличием трех створок. Когда происходит созревание, они начинают открываться. Так, семена, в больших количествах, освобождаются.

Где растет имбирь

Имбирю суждено было появиться в Южной Азии. Китайцы, ямайцы, австралийцы, индийцы, индонезийцы, африканцы выращивают данное растение. На территорию Европы растение попало в период Средневековья, а в США – в первые годы 16 столетия.

Являясь тропической культурой, имбирь очень любит свет. Главное, чтобы прямые лучи солнца на него не попадали. Можно и в комнатных условиях его выращивать, как однолетник.

Виды имбиря

Подразделяется имбирь на 2 вида. Может быть обычным или же черным.

Если речь идет об обычном (который еще называют «белым»), его получают так. Очищают корень имбиря. Затем помещают его в раствор, сделанный из хлорной извести. Есть и второй способ. Взять 2% серную кислоту, и замочить в ней имбирный корень на 6 часов.

Имбирь черный получают так: не очищая корень, обдают кипятком. После чего сушат.

Считают черный имбирь растением, содержащим комплекс важных компонентов, приносящих пользу. Для него характерно наличие ярко выраженного запаха и обжигающего вкуса. Вне зависимости от разновидности, на изломе у корня будет бледно-желтый оттенок.

Имбирь бывает:

• индийского происхождения;
• китайского происхождения;
• бразильского происхождения;
• ямайского происхождения;
• австралийского происхождения;
• африканского происхождения.

Все будет зависеть от местности, где он был выращен.

Известно и о декоративных разновидностях:

• Имбирь Зумберта;
• Имбирь замечательный;
• Орхидейный имбирь;
• Японский.

Состав и полезные свойства имбиря

В составе рассматриваемого растения обнаружено множество полезных компонентов. Их перечень получится длинным. Можно отметить наличие хорошо известных веществ: магния, кремния, фосфора, марганца, калия, аскорбиновой кислоты, кальция. Есть и редко встречающиеся комоненты. В их числе стоит отметить: аспаргин, холин, а еще кислоты. Речь идет о:

1. каприловой,
2. никотиновой,
3. линолевой,
4. олеиновой кислотах.

Непосредственно корень имбиря включает в себя сложные компоненты, такие как: цитраль, камфен, цингиберен, бисаболен, гингерол, борнеол и филландрен. В составе еще есть не очень сложные вещества. Речь идет о сахаре и крахмале. Благодаря наличию в корне гингерола имбирь обладает специфическим острым привкусом. Так как присутствуют эфирные масла, растение обладает неповторимым ароматом.

В ста граммах - приблизительно 60 килокалорий. Отнесен продукт к категории диетических.

Едят имбирь, чтобы система пищеварения стала лучше функционировать. Еда будет хорошо усваиваться организмом, а желудочный сок лучше выделяться. Несварение желудка беспокоить не будет. При вирусных болезнях, или когда простуда – растение выступит в роли «помощника», ведь оно обладает противовоспалительными качествами. Иммунная система будет укрепляться.

Если у человека болезни сосудов, имбирь начнет укреплять и очищать сосуды, помогая организму своими лечебными свойствами. Уровень холестерина начнет снижаться. Если имбирь регулярно употреблять в пищу, это будет хорошим профилактическим средством от инсульта.

Если есть женские заболевания – с помощью имбиря эффективно можно лечить бесплодие. Беременные тогда не так мучаются во время токсикоза. А если боли в период месячных – имбирь тоже будет хорошим «помощником».

Кроме вышеперечисленных «плюсов», растение помогает при болях в суставах и мышцах. Если болезни кожи, органов дыхания, щитовидки – облегчает самочувствие.

Имбирь – отличное профилактическое средство от онокозаболеваний. Кстати, он увеличивает половое влечение.

Сейчас эта специя широко распространена. А ведь ее нам завезли из Индии и Азии. В этой местности еще с древних времен обратили внимание на имбирь и его свойства. До сих пор он там пользуется у местного населения популярностью.

К примеру, индийцы почти во всех своих национальных блюдах используют имбирь. Его считают и специей, и целебным, и средством профилактики от большого количества недугов.

В государстве, в силу климатических условий, властвует жара. От нее индийцы спасаются, с помощью напитков, в которые добавляют имбирь. А еще Индия известна тем, что там царит повсюду антисанитария. Так вот, имбирь используют как дезинфицирующее средство, с помощью которого борются с бактериями и вредными микроорганизмами.

Это растение не одно столетие применялось людьми. Они изучили огромное количество способов применения имбиря, поскольку он – кладезь полезных компонентов.

К примеру, в Азии часто возникают эпидемии. Люди даже к этому явлению привыкли. У большинства азиатов в аптечке лежит кусочек корня имбиря. Когда наступил сезон простудных болезней – хватит пожевать не очень большой ломтик имбиря. В организм человека составляющие и эфирные масла продукта легко проникнут, не дадут инфекции распространиться, и уменьшат ее негативное воздействие на человеческий организм.

Оказавшись во рту, кусочек свежего имбиря уничтожит бактерии, провоцирующие возникновение болезней. Если беспокоил неприятный запах изо рта, он исчезнет. Так, имбирь, по факту, является лекарством. Отсутствуют конкретные указания по использованию данного продукта. Чаще всего отдают предпочтение отвару или чаю. Многим нравится добавлять лимон или мед, чтобы улучшить вкус.

Состав имбиря включает наличие эфирных масел, поэтому удается получить вкусно пахнущий, и слегка жгучий напиток из него. Имбирный чай сладкий, с кислинкой. Это – когда не используют добавок. Данный напиток советуют пить людям с воспаленной носоглоткой, кашлем или заложенным носом.

Замечено, что люди, у которых воспаление бронхов, быстрее выздоравливают, если терапия, назначенная доктором, сопровождается напитком из имбирного корня.

Как используют имбирь в кулинарии

Имбирь содержит много полезных компонентов. Благодаря их наличию, процесс пищеварения проходит интенсивней, и лучше выделяется желудочный сок. Они увеличивают аппетит, активней происходит процесс кровообращения и образования клеток крови.

При употреблении жирных блюд будет полезно добавлять приправу. Благодаря аминокислотам, активизируется расщепление и усвоение жиров, стабилизируется вес человека.

Азиаты и индийцы, в своих кухнях, «приветствует» пряность, ведь блюда приобретают определенный вкус и незабываемый аромат. В древней Греции приправу добавляли, когда готовили хлеб. Во времена Средневековья, европейцы добавляли приправу в салаты, мясные блюда, когда готовили наливки и всевозможные настойки. Чтобы усилить вкус, и выделить его, добавляли к пряности лимон, мед, кардамон, орех.

А кофе?! Добавьте чуть-чуть на кончике кофейной ложечки тертого имбиря в свежезаваренный напиток, и он неузнаваемо преобразится. Если вы уважаете кофе с кардамоном, вы оцените и кофе с имбирем.

Если добавлять пряность в чай, аромат будет ярче выражен. Когда пекут пряники, булки, кексы, готовят наливки, квас, вино используют имбирь. Его вытяжку используют, когда варят пиво и консервируют овощи.

Если готовят говядину, свинину или баранину, и добавляют корень – блюда приобретут особенные вкусовые качества. Когда готовят колбасные изделия, овощные блюда, сыры, рис, грибы, лапшу – используют специю. Ее кладут в супы из овощей и мяса, куриные бульоны и каши. Часто применяют, когда готовят супы и кетчупы.

Лечебные свойства

Полезные свойства и противопоказания имбиря для женщин

Известный факт: организм мужчины отличается от организма женщины, и по-другому функционирует. Это – совершенно разные «миры», и у каждого – собственные законы. Вот почему необходимо рассмотреть отдельно: насколько имбирь полезен женскому организму, и какой вред он ему может нанести.

Итак, о пользе. Важно акцентировать внимание, что полезные качества, которые есть у имбиря, и которые были описаны, касаются представителей обоих полов. Растение уникально настолько, что оно несет пользу и всем людям, и каждому полу отдельно.

Чем именно полезен имбирь для женского организма? По историческим сведениям, людям известен имбирь уже более 3000 лет.

В трудах Гиппократа и Авиаценны упомянуто о полезных качествах имбиря. Когда археологам необходимо было откопать погребальные захоронения (датируемые 2 в до н.э.) на территории Китая, они отыскали интересную находку. Ею оказались мешочки, в которых был высушенный корень имбиря.

В древние времена имбирный корень был использован не только как лекарство, но и в качестве пряности и косметического препарата. Принято считать, что если в шампуни и ополаскиватели добавлять имбирь, или делать с ним маски, это благотворно скажется на состоянии волос и кожного покрова головы.

Если девушка (или женщина) будет в кожу головы втирать имбирный сок, результат этой процедуры будет очень быстрым и эффективным.

Почему имбирь считают эффективным средством от старения? Так считают потому, что растение обладает свойством омолаживающее воздействовать на организм. Имбирный корень имеет особый состав. В результате он укрепляюще влияет на организм человека, выводя шлаки и токсичные вещества из него.

Имбирный корень - отличный природный антиоксидант.

И с едой употребляют продукт, и делают на его основе маски. Это – каждый выбирает сам, как использовать имбирь. Женщинам полезно будет знать об интересном свойстве имбиря. Он оказывает положительное воздействие на органы малого таза, а конкретней – на матку.

Еще в старину применяли имбирь, чтобы избавиться от бесплодия, или если надо было помочь женщинам в лечении их женских болезней. К примеру, если месячные сопровождаются болезненными ощущениями, или когда беременность сопровождается тошнотой после пробуждения.

Тогда на помощь придет имбирь. Замечено, что тошнота досаждает будущим мамам в 1-м триместре. В других триместрах беременным нельзя есть имбирь, чтобы не нанести вред плоду и себе.

Древним людям было известно, что имбирь – сильнейший афродизиак. Это – продукт, обладающий свойством «разжигать пламя любви в женщине». Дама может, с помощью имбиря, нормализовать свои интимные отношения с партнером. Оказывается, если употреблять имбирь в пищу, к половым органам более интенсивно поступает кровь. Еще растение обладает мощным иммуномодулирующим и противовоспалительным воздействием. В итоге, половая система будет здоровой.

Есть перечень основных состояний, когда особе женского пола не стоит рассматривать употребление продукта внутрь, или в качестве косметического средства. Отказаться надо, когда:

• есть личная непереносимость;
• энергоколит;
• состояниях, аналогичные лихорадке;
• есть гипертония;
• гастрит;
• язва;
• колит;
• калькулезный холецистит.

Чем полезен для мужчин

Китайцы дали растению название «имбирь», что в переводе означает «мужественный». На самом деле, название растения вполне оправдано. Ему свойственно повышать либидо, и уменьшать риски появления простатита. Потенцию корень имбиря тоже повышает.

Растение – афродизиак. Оно является активатором мужской силы. В результате, мужчина становится более уверенным. Если дама хочет устроить незабываемый романтический вечер, ей надо в приготовленные блюда бросить 3-4 щепотки порошка имбиря. Если применять растение, организм будет здоров.

А имбирному маслу, у которого специфический аромат, свойственно возбуждать и увеличивать сексуальное желание у представителей обоих полов. Очень часто вытяжку имбиря могут добавлять при изготовлении духов.

Полезен ли имбирь для молодых людей, мужчин зрелого возраста и стариков? Конечно! Оказывается, в корне есть такие полезные компоненты, как цинк и марганец. А эти вещества помогают вырабатывать мужской гормон – тестостерон. В имбире содержится аскорбиновая кислота (ее показатель высокий). Еще есть витамины А и В1. В результате, половая система начинает работать интенсивней, и кровь приливает в большем объеме.

Поскольку кровь увеличивает свою циркуляцию, и начинает приливать к половым органам, это дает возможность не допустить возникновения эректильной дисфункции и раннего семяизвержения.

Помимо этого, если регулярно употреблять продукт, это даст возможность мужчинам существенно уменьшить риск возникновения болезней предстательной железы.

При импотенции, появившейся в результате воспаления, острых недугах половой системы или же хронических заболеваниях – имбирь сможет эффективно помочь. Он окажет помощь в лечении полового бессилия. Обусловлено это тем, что имбирь имеет бактерицидные качества, и он успешно ликвидирует микробы.

Имбирный корень рассматривают, как альтернативное средство различным препаратам на базе химии, которые стимулируют потенцию.

По мнению китайцев - долгожителей, которые уважают методы народной медицины, и пользуются ими, именно имбирь может продлить молодость человека, благодаря своим уникальным свойствам.

Лечение суставов имбирем

Большое количество мужчин «атакуют» болезни суставов. Речь идет об артрозе, радикулите, артрите. Когда человек болеет – у него могут возникнуть невыносимые болевые ощущения. Уменьшить их сможет имбирь. Необходимо 60 граммов корня имбиря ежедневно съедать, в свежем виде, тогда боль в суставах уменьшится. А в процессе ходьбы дискомфорт будет устранен.

Не только внутрь предусмотрено употребление имбирного корня. Внешнее применение тоже успешно. К больным суставам надо прикладывать свежий тертый имбирь, делать компрессы, растирать суставы маслом имбиря.

Предотвращение сердечно-сосудистых заболеваний

Современным мужчинам нелегко. Их часто атакуют сердечные недуги. Это – не удивительно: стрессы, проблемы, тревоги. Большого количества летальных исходов могло бы не случиться, если бы мужчины каждый день съедали 2 или 3 кусочка имбиря. Ученые установили, что растение – хорошее средство профилактики проблем с сердцем и сосудами.

Так как имбирный корень содержит витамин В, это уменьшает риск появления сердечно-сосудистых болезней. Благодаря наличию калия и магния, артериальное давление будет стабилизироваться.

Если систематически употреблять кусочек имбиря, сердце начнет работать «как часы», сосуды станут крепче, а лишний холестерин будет выводиться из организма.

Снятие похмелья с помощью имбиря

Часто так бывает, что вечер был проведен весело, и с употреблением крепких напитков. Утром, конечно же, человек будет мучиться от похмелья. А ведь помочь в устранении этих признаков могут несколько долек имбиря.

Их надо в свежем виде съесть. Второй вариант – выпить имбирного чая. Желудок начнет активно работать, и пройдет недомогание.

Избавление от мышечных болей

Когда мужчины занимаются спортом, или выполняют тяжелую физическую работу, у них могут возникать боли в мышцах. На помощь придет имбирь. В нем есть природные вещества, которые могут убирать воспалительный процесс, а мышечная ткань начнет восстанавливаться.

Когда мужчина испытывал физические нагрузки, ему нужно съесть 3-5 долек свежего корня имбиря. Утром следующего дня он забудет о дискомфортных ощущениях в уставших мышцах.

Имбирь при сахарном диабете: полезные свойства и противопоказания

Имбирь – кладезь целебных качеств. Больные сахарным диабетом должны обратить внимание на него, так как этот продукт может немало пользы принести. Он уменьшает уровень сахара в крови, активизирует процессы обмена, активизирует кровообращение, благотворно сказывается на состоянии стенок сосудов.

У людей с диагнозом «сахарный диабет», обмен жиров и углеводов проходит проблемно. Корень имбиря, для этих людей, может стать отличным «помощником».

Диабетики придерживаются диеты. Их рацион, в основном, ограничен. Целесообразно этим людям добавлять продукт, когда готовят разные блюда. И пища будет разнообразной, и организм будет обеспечен такими полезными компонентами, как: витамины, минералы, комплекс аминокислот (а они очень нужны организму).

У диабетиков второго типа часто появляется лишний вес. Для таких людей имбирь может немало пользы принести. Он – отличный сжиросжигатель, который легко убирает ненужные килограммы. Ему нет равных в похудейном эффекте.

Как применять имбирь при диабете

По – разному используют корень имбиря, при таком диагнозе. В основном, диабетики пьют сок или чай из имбиря.

Важно! Чтобы сделать чай, надо взять корень имбиря, не очень большого размера. Поместить его в воду, на час. Вода должна быть холодной. Измельчить, используя терку, или мелко нарезать. Высыпать натертую стружку в термос. Сверху налить кипящей воды. Пьют такой час трижды в день. Перед едой, за полчаса. Можно и в классический чай добавить имбирный напиток.

Больным сахарным диабетом целесообразно пить сок из имбиря. Только соблюдают дозировку – 1\8 ч.л. Нужно запивать водой сок. Приготовление не составит труда. Используя терку, измельчают корень, и выжимают сок.

Поскольку растение имеет свойства снимать воспаления и заживлять раны, его применяют, когда есть дерматоз у больного сахарным диабетом. У таких людей даже самые мелкие повреждения кожного покрова плохо заживают. Если использовать порошок из имбиря, ранки и разные повреждения быстрее начнут заживать.

Для больных сахарным диабетом существует перечень запретов, когда от употребления корня имбиря надо отказаться.

О противопоказаниях при диабете

Диабетикам назначают препараты, чтобы они уменьшали показатель сахара в крови или стабилизировали сахар. Когда больной будет принимать с такими лекарствами имбирь, показатель сахара может резко понизиться. В результате, больной начнет себя плохо чувствовать, и начнется гипогликемия.

Вот почему важно, перед применением имбиря, проконсультироваться с эндокринологом. Только после консультации с доктором нужно употреблять продукт.

Если человек, кроме диабета, страдает гипотонией, или у него нарушены сердечные ритмы, к употреблению имбиря он должен относиться осторожно. Связано это с тем, что имбирь может уменьшать давление, и учащать сердечный ритм. Переусердствовать с употреблением продукта не желательно, чтобы не возникла тошнота, аллергия разного рода, рвота или понос.

Если у человека высокая температура тела, ему не стоит применять имбирь.

Имбирь для похудения, польза и вред, отзывы

В последние годы особы женского пола, используя имбирь, предпочитают становиться стройными. Это и понятно, ведь продукт имеет природное происхождение, и он обогащен целым комплексом полезных веществ, благодаря наличию в корне:

• сахара;
• минералов (железа, марганца, цинка, кремния);
• витаминов группы В:
• аскорбиновой кислоты;
• эфирных масел;
• клетчатки.

Из-за этого имбирный корень считают отличным средством в борьбе со многими заболеваниями. Это еще и мощный стимулятор для организма человека. Почти всем людям можно употреблять этот продукт.

Данный продукт сжигает жир, накопленный под кожей, выводит накопленную жидкость в тканях. Показатель холестерина в крови уменьшается. Из организма выводятся токсичные вещества, процессы обмена стабилизируются. А для эффективного сброса лишних килограммов это – то, что надо.

Все, о чем ранее было упомянуто, не просто преувеличение касательно имбиря. На самом деле, имбирь обладает огромным количеством полезных качеств. Только есть и перечень запретов, когда от употребления продукта необходимо отказаться, если надо похудеть.

Итак, самые известные полезные свойства имбирного корня:

1. он уменьшает аппетит. Это дает возможность человеку быстрее насытиться, делая маленькие порции. Переедания не будет. Со временем, желудок, по объему, станет меньше. Важно то, что человек не будет страдать от ощущения голода, когда сидит на диете;
2. синтез кортизола приглушается. Этому гормону свойственно вызывать стресс, после которого организм накапливает жиры «для трудных времен». Так как гормональный фон стабилизируется, это даст возможность организму не делать запасов, в виде жиров. Процесс сжиросжигания запускается, и уменьшаются отложения в области живота;
3. тело изнутри разогревается, если человек выпил чашку чая. Процесс метаболизма ускоряется на 20%. Так, происходит и сжигание жиров;
4. процесс пищеварения нормализуется. К примеру, если раньше человек мог переедать, и его тревожило чувство голода даже после приема пищи, так как она плохо усваивалась, то употребление имбиря помогает всей съеденной пище быть полезной организму;
5. состояние микрофлоры кишечника улучшается. Это, когда человек худеет, тоже немаловажно.
   В итоге, без проблем, человеку удается избавиться от лишних килограммов, с помощью имбиря. Только придется его запарить, или заварить, или соединить с разными ингредиентами. Об этом речь пойдет дальше.

Чай с имбирем для похудения — рецепт

• Имбирный напиток для похудения

Очистить имбирный корень. Натереть на терке, или порезать ножом. Необходимо будет две столовые ложки. Засыпать в термос (или в однолитровую банку). Залить кипящей водой тертый корень имбиря. Настоять. Процедить, используя марлю. Подождать, пока остынет. Пить маленькими объемами. Когда соблюдают диету, пьют в течение дня. В том случае, если питание обычное, употребляют перед приемами пищи.

• Имбирный чай с медом или лимоном

Тоненькими полосками нарезают корень. Высыпают в емкость. Заливают водой. На маленьком огне варят, пока не закипит вода. Проваривают, минут 15. Для улучшения вкусовых качеств добавляют сок лимона или мед.

Звезды Голливуда решили усовершенствовать данный рецепт. К примеру, Деми Мур предпочитает пить чай из имбиря, добавляя в него мелиссу или мяту.

Чтобы почки и мочевой пузырь лучше функционировали, советуют в чай из имбиря класть брусничный лист.

• Имбирь с чесноком для похудения

Этот вариант чая из имбиря рекомендуют людям, чей вес очень большой, и надо сбросить не один десяток килограммов. Чай готовят, используя чеснок и имбирь. Надо взять 1 долю имбиря, 1 долю зубцов чеснока, 20 долей воды. Все это поместить в термос. Настоять, минут 20. Используя марлю, процедить. В течение суток, принимать.

У чеснока, как и у имбирного корня, жгучий вкус. Значит, он активизирует процессы обмена и пищеварения, в 3-5 раз.

• Имбирный чай с мятой

Понадобится кардамон и мята, чтобы приготовить чай.

Берут свежие листья мяты (60 граммов). Помещая их в блендер, тщательно измельчают. Добавляют 0,5 имбирного корня. Его заранее надо измельчить. В смесь, которая получилась, всыпают щепотку измельченного кардамона. Сверху заливают кипящую воду. Дают постоять полчаса.

После этого смесь надо процедить. Сделать лимонный и апельсиновый сок. Добавить 1\3 стакана лимонного и 1\4 стакана сока апельсина. Употреблять напиток только в холодным.

Имбирь при онкологии – можно ли употреблять

Сначала надо упомянуть о том, что имбирь – отличное профилактическое средство онкологии и карцином. Было проведено немало исследований. Ученые смогли доказать, что если постоянно есть корень имбиря, с пищей, можно снизить риск возникновения у женщин рака яичников. Продукт может успешно ликвидировать раковые клетки, как только они образовались в организме, и не дать им дальше распространяться.

Как влияет корень имбиря на организм людей, у которых диагностированы онкоболезни:

• не дает появляться рвотным позывам. Это способствует улучшению самочувствию людей, прошедших курс химиотерапии. Пациенты, которые употребляли имбирный корень, почти все положительные. Как говорят эти люди, им становится легче после употребления продукта;
• побочные явления отсутствуют, в сравнении с другими противораковыми препаратами;
• если в предстательной железе есть раковые клетки, корень имбиря убивает их;
• к воздействию таблеток химиотерапии раковые клетки могут адаптироваться, а корню имбиря они приспособиться не могут.

Так как возникает эффект анитиогенеза, происходит прекращение роста раковых клеток. Данный процесс характеризуют так: сосуды разрастаются, и опухоль активно питается кровью.

Имбирный корень, в течение всего лечебного курса, всегда эффективен, и этот показатель не снижается. А это – немаловажно, та как опухоли свойственно меняться. Так на нее воздействуют медицинские препараты.

Имбирь только на раковые клетки воздействует, не затрагивая здоровые. А это немаловажно, когда лечат рак простаты. Клетки, образующиеся в злокачественных и доброкачественных опухолях, не только перестают расти. Они вообще ликвидируются.

Как выбрать имбирь и правильно хранить в условиях квартиры

Когда выбирают овощи и фрукты, ориентируются на разные критерии. Их можно увидеть невооруженным взглядом. Что касается выбора имбиря, здесь все просто. Насколько он свеж, определить легко. Если корень свежий – у него будет золотистая кожура, а поверхность – без повреждений, ровная. Если корень старый, поверхность будет покрыта утолщениями, бугорками, и будут глазки (такие, как у картофеля).

На заметку! Целесообразно приобретать сам корень имбиря. Не стоит покупать его в измельченном или маринованном виде. В корне будет содержаться огромное количество полезных компонентов. В обработанном продукте – в разы меньше!

Видео: как правильно выбирать имбирь в магазине

Имбирь – как чистить?

Надо, используя нож, постараться соскоблить как можно меньший его слой кожуры. Ведь, сразу под ней, находятся полезные компоненты.

Как и где правильно хранить

На полке холодильника. Имбирный корень предназначен для длительного хранения. Но, со временем, он теряет свои полезные свойства, где-то на 50%, в сравнении со свежим продуктом. Лучше хранить от 4 до 6 дней, не больше, на нижней полке холодильника.

Можно ли хранить в морозильной камере? Конечно, можно! Только корень надо поместить в целлофан, чтобы он не потерял своих важных свойств. Если имбирный корень был измельчен, можно сделать из него тоненькую плитку, и отламывать кусочки от нее, когда понадобится.

Как готовят имбирь к употреблению

Существует немало рецептов, в которых рассказано о том, каким может быть имбирь полезным, если его употреблять. Самыми популярными считают те рецепты, в которых идет речь о приготовлении освежающих, бодрящих и согревающих напитков, с использованием уникального корня.

Все люди, кто ведет здоровый образ жизни, хочет укрепить иммунную систему, и кто хочет похудеть, знают об имбирном чае. В него, для вкуса, добавляют мед и лимон. Он полезен и горячий, и холодный. Пьют так, как кому нравится. Если холодным пьют имбирный чай, к нему подают мяту и лед.

Мелко нарезанный корень имбиря, свежий, добавит изюминку ликеру, пуншу и пиву. Используя имбирь, готовят горькие настойки. Когда гурман отдает предпочтение безалкогольным напиткам, ему нужно приготовить горячий вкусный чай. В него, кроме корня имбиря, предполагается добавление кардамона, цедры апельсина, гвоздики и корицы.

Глинтвейн известен всем. Отличной альтернативой этому напитку может быть бодрящий имбирный чай.

Относят имбирь к одной из универсальных приправ. Почти нет таких продуктов, с которыми имбирь бы не сочетался. Кулинару он дает большие возможности для реализации творческих идей.

Имбирь ценен тем, что используют его в разных целях. Он может быть оригинальной добавкой, в приготовлении пищи, и приправой, и лечебным средством.

Как применяют сушёный имбирь

Имбирь, в сушеном виде, используют в различных вариациях. Уже не одно столетие этот продукт используют в кулинарии, народной медицине, и в косметологии. В каждой сфере продукт нашел свое оригинальное применение, доказав свою высокую эффективность, и как пищевая добавка, и как лекарственное или косметическое средство.

В каких случаях применяют имбирь в засушенном виде? Его используют, чтобы:

• не давать организму стареть;
• повысить защитные функции организма;
• повысить сексуальное влечение;
• избавиться от лишних килограммов;
• не заболеть простудными болезнями, лечить их. Связано это с тем, что имбирный корень – отличное профилактическое средство в сезон простуды и гриппа.

Специалисты, работающие в Бостонском университете, обнародовали перечень тех продуктов, которые лидируют в борьбе со старением.

Какой продукт занял почетное 1 место? Нетрудно догадаться, это – корень имбиря. Действуя, как антиокислитель, он ведет борьбу со свободными радикалами, помогая клеткам, находящимся внутри организма. Дольше оставаться молодыми. Если систематически употреблять имбирь, это снизит риск заболеть разными болезнями, такими, как: астма, диабет, атеросклероз.

Чтобы сделать иммунитет крепче, необходимо приучить себя, каждый день, пить имбирный чай после еды. Чтобы организм получил большую пользу, в этот чай можно добавить эхинацею или другое лекарственное растение. Если каждый день пить чай из имбиря, состав крови заметно улучшится, она очистится, а стенки сосудов станут крепче.

Имбирный корень еще древние люди считали афродизиаком. Мужчины и женщины пили напитки из рогатого корня, чтобы повысить свое сексуальное желание. Традиционный чай с измельченным имбирем и медом, который пьют после приема пищи, не только повысит либидо, но и благотворно скажется на состоянии половых органов.

Используя имбирь, можно очистить организм от токсичных веществ и шлаков. Доктора Аюрведы применяют продукт, когда нужно, в комплексе, провести очищение организма. Обусловлено это тем, что молотому имбирю свойственно стимулировать работу органов пищеварения. Поэтому корень имбиря используют, чтобы сбросить лишние килограммы, и нормализовать вес.

Все люди подвержены простудным болезням. Можно заболеть от переохлаждения, или «подхватив» вирусную инфекцию. Лечение простудных болезней пройдет эффективней, если пить чай из высушенного имбирного корня.

У молотого имбиря есть хорошее свойство. Он обладает согревающим эффектом. Если вечером выпить напиток из имбиря, он увеличит теплоотдачу организма. Когда человек проснется, ему не будет холодно. После приема пищи надо пить имбирный чай, пока больной окончательно не выздоровеет.

В наш шумный 21 век людям хочется оставаться красивыми. В этом помощь органических продуктов оказывается незаменимой, в том числе и имбиря. К примеру, когда делают маски для волос и лица, его применяют.

Чтобы избавиться от угрей и фурункулов, делают из порошка имбиря пасту. Состояние кожного покрова становится лучше, в целом, а лицо выглядит здоровым и свежим.

Куда добавлять сухой корень

Как стало ясно, лучше всего пить чай с высушенным имбирным корнем. Только торопиться не нужно – напиток должен постоять. Если предстоит поездка, чай тоже окажет помощь. Он предотвратит возникновение тошноты и укачивания.

Оказывается, у сушеного имбиря есть еще масса полезных качеств. Самые разные пасты из воды и измельченного имбирного корня, могут помочь:

• если головная боль, в носовые пазухи или на виски прикладывают материю с пастой;
• если в спине возникают болевые ощущения, на эту область накладывают пасту, в состав которой входят: имбирный порошок, перец чили и куркума;
• если угревая сыпь и фурункулы, необходимо на эти места наложить пасту из измельченного порошка, и держать в течение 15 минут.

Народная медицина дает такие рекомендации: если смешать с алоэ высушенный имбирь, это поможет при геморрое. Если у человека диарея, необходимо йогурт (из натуральных компонентов) смешать с измельченным порошком имбиря.

В кулинарии можно встретить широкое применение молотого имбиря. Его применяют, когда выпекают хлебо-булочные изделия, печенья и пряники. Добавляют измельченный имбирь при приготовлении вторых блюд, соусов и маринадов.

Имбирь помогает избавиться от паразитов. Жители государств, где климат жаркий, используют имбирь, когда готовят блюда из рыбы. Если молотую специю добавить в пищу, она принесет больше пользы организму, и легко усвоится.

Внимание! Информация в статье предоставлена в ознакомительных целях. Не занимайтесь самолечением, обращайтесь к опытному врачу.